Salada fácil de nectarina, melancia e queijo feta

Por Tatyana's Everyday Food · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte a casca das duas pontas da mini melancia, divida ao meio e descasque com uma faca longa e afiada, retirando o mínimo possível da polpa rosada.
2. Corte a polpa em tiras no sentido do comprimento, com 2,5 cm de espessura, depois corte as tiras na diagonal na mesma espessura e, por fim, de cima para baixo, formando cubos.
3. Coloque os cubos de melancia em uma tigela grande.
4. Corte as nectarinas em cubos do tamanho de uma garfada e fatie finamente os pepinos (não precisa descascar os pepinos persas).
5. Retire as folhas de hortelã e manjericão dos talos, empilhe e corte em tiras finas.
6. Monte a salada em camadas: primeiro melancia, depois nectarina, pepino, queijo feta e um pouco de ervas; repita uma vez e finalize com ervas por cima.
7. Rale a casca do limão em um copo medidor grande, corte o limão ao meio e esprema o suco no copo; adicione o azeite, o mel, o sal, a pimenta-do-reino e as sementes de papoula, se usar. Bata bem.
8. Regue a salada com o molho logo antes de servir. Se for preparar com antecedência, deixe o molho à parte, guarde a salada na geladeira e consuma em até uma hora.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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