简易日式葱饼 | 日本家庭料理 #shorts #japanesecooking #osakafood

作者：Just One Cookbook · 25 分钟

食材

步骤

1. 去掉葱的根部和葱尾，将葱切成薄圈。
2. 把五花肉切成13厘米（5英寸）长的条，去掉较肥的边缘。
3. 用研钵将木鱼花磨成粉。共需4茶匙：2茶匙用于面糊，2茶匙用于煎饼。
4. 把葱圈放入大碗，加入面粉，轻轻拌匀。不要过度搅拌。
5. 加入泡打粉、4汤匙天妇罗碎（tenkasu）、2茶匙木鱼花粉、鸡蛋、酱油和⅓杯水。用勺子搅拌至刚好混合，然后把面糊平分成两份。
6. 用中火加热两个大煎锅或一个大煎盘。每个锅加1汤匙食用油。油热后，将一半面糊倒入每个锅中，摊成直径13至15厘米（5至6英寸）的圆饼。
7. 每张煎饼上撒1茶匙木鱼花粉，再铺上4片五花肉。不加盖，中火煎2分钟。
8. 用两把锅铲把两张煎饼翻面，如有需要轻轻压实定形。
9. 将火调至小火，盖上锅盖煎4分钟。
10. 揭盖再翻面，火调至中火，不加盖煎1分钟。装盘时五花肉一面朝上。

根据 Just One Cookbook 的视频整理，细节请看视频。

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