Einfaches Zitronen-Tiramisu ohne Backen

Von Tatyana's Everyday Food · 180 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 1 Portion hausgemachte Zitronencreme (Rezept der Urheberin, hier nicht enthalten) zubereiten und im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen. Die Hälfte für die Creme und die Hälfte für den Belag verwenden.
2. Den gut gekühlten Mascarpone mit Puderzucker, Vanille und Zitronenschale in eine große Schüssel geben. 3–4 Minuten auf mittlerer Stufe schlagen, bis die Masse dick und cremig ist.
3. Die sehr kalte Schlagsahne nach und nach, etwa 1/2 Tasse auf einmal, unterschlagen und nach jeder Zugabe weiterschlagen. Dann einige Minuten weiterschlagen, bis die Creme dick und luftig ist.
4. 1 Tasse gekühlte Zitronencreme unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. In einer Auflaufform eine Schicht aus der Hälfte der 45 Löffelbiskuits legen, die jeweils kurz in einer Mischung aus 1/2 Tasse Zitronensaft, 1/2 Tasse Limoncello und 1 Tasse Wasser getaucht werden, damit sie außen weich, aber nicht durchweicht sind. Die Hälfte der Creme bis zum Rand verstreichen.
6. Eine zweite Schicht getauchter Biskuits darauflegen, dann die restliche Creme verteilen. Die übrige Zitronencreme (etwa 1 1/4 Tassen) darüber geben und glatt streichen.
7. Mindestens 6 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
8. 1 Tasse Schlagsahne mit 1/4 Tasse Puderzucker und 1 TL Vanille steif schlagen. Auf die Oberfläche spritzen, mit Zitronenscheiben garnieren und zum Servieren in Quadrate schneiden.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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