Tiramisù de limão fácil, sem cozimento

Por Tatyana's Everyday Food · 180 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Prepare 1 receita de curd de limão caseiro (receita própria da autora, não incluída aqui) e deixe esfriar completamente na geladeira. Divida entre o recheio e a cobertura.
2. Coloque o mascarpone bem gelado em uma tigela grande com o açúcar de confeiteiro, a baunilha e a raspa de limão. Bata em velocidade média por 3 a 4 minutos, até ficar espesso e cremoso.
3. Adicione aos poucos o creme de leite fresco bem gelado, cerca de 1/2 xícara por vez, batendo após cada adição. Continue batendo por alguns minutos, até ficar firme e fofo.
4. Incorpore 1 xícara de curd de limão gelado até ficar totalmente misturado.
5. Em um refratário, faça uma camada com metade dos 45 biscoitos de dedo, mergulhados rapidamente em uma mistura de 1/2 xícara de suco de limão, 1/2 xícara de limoncello e 1 xícara de água, para ficarem macios por fora sem encharcar. Espalhe metade do recheio até as bordas.
6. Faça uma segunda camada de biscoitos mergulhados e depois o restante do recheio. Espalhe o curd de limão restante (cerca de 1 1/4 xícara) por cima e alise.
7. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
8. Bata 1 xícara de creme de leite com 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro e 1 colher de chá de baunilha até formar picos firmes. Cubra a superfície, decore com fatias de limão e corte em quadrados para servir.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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