简易免烤桃子提拉米苏食谱

作者：Tatyana's Everyday Food · 60 分钟

食材

步骤

1. 将桃子洗净擦干。取约4个中等大小的桃子切成小丁（约4杯）作馅料，另外4个切成大块用于制作果泥。
2. 将桃块与1/2杯糖和桃子利口酒（或果汁或水）一起搅打成细腻的果泥，不留块状。
3. 留出约1/2杯果泥用于馅料。其余果泥倒入中等大小的浅烤盘中，用来蘸饼干。
4. 将软化的奶油奶酪（或冷藏的马斯卡彭奶酪）打至顺滑。加入糖粉、香草精和海盐，搅拌至糖完全融化。
5. 加入1杯淡奶油搅拌约一分钟，使奶酪糊变稀。
6. 换成打蛋器，加入剩余的2杯淡奶油打发至硬性发泡，约5分钟，先慢速，待奶油变稠后逐渐加速。
7. 用刮刀将留出的1/2杯果泥轻轻拌入奶油中。
8. 每次取4至5块手指饼干放入果泥中翻动，裹匀后轻拍去除多余果泥，单层铺入容器中。
9. 将约3杯奶油均匀铺在饼干上直至边缘，轻轻压实，使其填满饼干之间的空隙。
10. 在奶油上撒约1杯桃子丁。重复饼干、奶油和桃子丁的铺layer，直至装满容器，最后以奶油收尾。
11. 用桃子丁和薄荷叶装饰。冷藏数小时，最好隔夜，再用勺子舀取食用。

根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。

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