Einfaches Erdbeer-Tiramisu ohne Backen

Von Tatyana's Everyday Food · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen und trocknen, dann in drei Portionen teilen: 1 Tasse zum Zerdrücken, 4 Tassen zum Pürieren und 5 Tassen zum Würfeln.
2. Die eine Tasse Erdbeeren mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu Püree zerdrücken und für die Füllung beiseitestellen.
3. Die 4 Tassen Erdbeeren glatt pürieren, in eine flache Auflaufform geben und beiseitestellen.
4. Die 5 Tassen Erdbeeren würfeln, abdecken und beiseitestellen.
5. Den weichen Frischkäse in einer großen Schüssel mit dem Handmixer glatt und cremig rühren.
6. Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb hinzufügen und weiterrühren, bis die Masse cremig ist.
7. 1 Tasse Schlagsahne unterrühren, bis alles vermischt ist, dann die restlichen 2 Tassen einfüllen und erneut schlagen.
8. Auf den Schneebesen-Aufsatz wechseln und schlagen, bis steife, luftige Spitzen entstehen, etwa 5 Minuten.
9. Die zerdrückten Erdbeeren vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Sahne heben.
10. Im Trifle-Glas, in der Auflaufform oder in einzelnen Gläsern schichten: 4 bis 5 Löffelbiskuits rundum gründlich in das Erdbeerpüree tauchen und in einer einzigen Lage einlegen.
11. 2 bis 3 Tassen der Creme gleichmäßig bis zum Rand über die Kekse streichen.
12. Etwa 1 ½ Tassen gewürfelte Erdbeeren über die Creme geben.
13. Kekse, Creme und Erdbeeren wiederholt schichten, bis das Gefäß fast voll ist. Restliche Creme obenauf geben und die Oberfläche mit einer Winkelpalette glatt streichen.
14. Gefriergetrocknete Erdbeeren im Mixer oder Blender zu feinem Pulver zerkleinern, durch ein feines Sieb über die Oberfläche stäuben und Erdbeerscheiben am Rand verteilen. Ohne gefriergetrocknete Erdbeeren mit Erdbeerscheiben oder ganzen Erdbeeren garnieren.
15. Über Nacht oder mindestens 8 Stunden kühl stellen, damit die Kekse weich werden und das Dessert fest wird.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

ZitroneSahneFrischkäseErdbeereLöffelbiskuit