简易免烤草莓提拉米苏

作者：Tatyana's Everyday Food · 40 分钟

食材

步骤

1. 清洗并晾干草莓，然后分成三份：1杯用于压碎，4杯用于打成泥，5杯切成小丁。
2. 用叉子或土豆捣碎器将1杯草莓压成泥，放在一旁备用作为奶油馅。
3. 将4杯草莓搅打至完全顺滑，倒入浅烤盘中备用。
4. 将5杯草莓切成小丁，盖好备用。
5. 在大碗中用搅拌器将软化的奶油奶酪打至顺滑、细腻。
6. 加入糖粉、香草精和柠檬皮屑，继续打至奶油状。
7. 加入1杯淡奶油搅拌均匀，再倒入剩余的2杯淡奶油继续打发。
8. 换上搅拌器的打蛋头，打至硬性且蓬松的挺立状态，约5分钟。
9. 用刮刀轻轻将压碎的草莓泥拌入奶油中。
10. 组装时可选用甜点碗、烤盘或小杯：将4至5块饼干浸入草莓泥中，充分裹满，然后单层铺入容器。
11. 均匀地铺上2至3杯奶油馅，一直抹到边缘。
12. 在奶油上撒上约1½杯草莓小丁。
13. 重复饼干、奶油和草莓的分层，直到容器几乎装满。最后铺上剩余奶油，用抹刀抹平表面。
14. 将冻干草莓放入搅拌机或料理机打成细粉，用细网筛撒在表面，并在边缘摆放草莓片。如果没有冻干草莓，则用草莓片或整颗草莓装饰。
15. 放入冰箱冷藏过夜，或至少8小时，让饼干变软、甜点定型。

根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。

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