Gâteau facile aux chiffres pour anniversaire | Gâteau en lettres | Tarte à la crème

Par The Cooking Foodie · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un robot mixeur, pulsez la farine, les amandes moulues, le sucre glace, le sel et le beurre froid jusqu'à obtenir une texture de fine chapelure.
2. Ajoutez l'œuf et la vanille et pulsez juste jusqu'à ce que la pâte se forme, sans trop travailler. Façonnez-la doucement en disque, emballez-la et réfrigérez au moins 1 heure.
3. Étalez la pâte froide entre deux feuilles de papier cuisson sur 5 à 6 mm (¼ de pouce) d'épaisseur. Remettez-la au frais 20 à 30 minutes pour faciliter la découpe.
4. Posez le gabarit du chiffre ou de la lettre sur la pâte et découpez autour. Transférez les formes sur une plaque de cuisson. Retravaillez les chutes, remettez au frais et découpez une deuxième forme identique. Chaque gâteau nécessite deux couches de biscuit.
5. Faites cuire à 180 °C (350 °F) pendant 10 à 13 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir complètement avant de monter.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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