Barritas fáciles de avena para el desayuno

De Feelgoodfoodie · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 °F (180 °C). Forra un molde cuadrado de 8 pulgadas (20 cm) con papel de horno, dejando que sobresalga por los bordes.
2. En un bol mediano, mezcla los copos de avena, el azúcar, la levadura en polvo, la sal y la canela.
3. En un bol grande, bate los huevos con la leche de almendras, el puré de manzana sin azúcar y el extracto de vainilla.
4. Vierte los ingredientes secos sobre los húmedos y deja reposar unos 20 minutos para que los sabores se integren.
5. Incorpora las nueces finamente picadas y los arándanos secos, y extiende la mezcla en el molde forrado.
6. Hornea unos 25-30 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
7. Deja enfriar 5 minutos en una rejilla y luego corta en 16 barritas.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.