Recettes faciles de Scotchies à l'avoine

Par Preppy Kitchen · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Tapissez de papier cuisson un plateau qui tient dans votre réfrigérateur.
2. Dans un saladier moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
3. Battez le beurre et les deux sucres à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse, environ 3 minutes.
4. Incorporez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout, puis ajoutez la vanille.
5. À vitesse lente, mélangez la farine jusqu'à ce qu'elle soit presque incorporée. Ajoutez les flocons d'avoine et les pépites de butterscotch et mélangez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine sèche.
6. Déposez la pâte à la cuillère à soupe (2 cuillères à soupe) sur le plateau, en serrant les boules. Couvrez et réfrigérez au moins 1 heure (jusqu'à 72 heures), ou congelez au moins 30 minutes.
7. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Tapissez deux grandes plaques de papier cuisson et disposez les boules de pâte froides à environ 5 cm (2 pouces) d'intervalle.
8. Enfournez une plaque à la fois pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre reste légèrement moelleux.
9. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.

Résumé d'après la vidéo de Preppy Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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