Empty My Fridge
Scotchies facili all'avena
Ingredienti
- Farina1 ½ tazze
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Cannella½ cucchiaini
- Burro1 tazza
- Zucchero di canna1 tazza
- Zucchero½ tazze
- Uovo2
- Vaniglia1 cucchiaino
- Fiocchi d'avena2 ½ tazze
- Gocce al gusto di butterscotch1 bustina
Preparazione
- Foderate con carta da forno una teglia che stia in frigorifero.
- In una ciotola media, sbattete insieme farina, bicarbonato, cannella e sale.
- Montate burro e i due zuccheri a velocità media finché il composto è chiaro e soffice, circa 3 minuti.
- Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ciascuna, poi unite la vaniglia.
- A velocità bassa, incorporate il mix di farina finché è quasi amalgamato. Aggiungete i fiocchi d'avena e le gocce di butterscotch e mescolate finché non restano tracce di farina asciutta.
- Con un cucchiaio da 2 cucchiai, formate le palline di impasto sulla teglia foderata, vicine tra loro. Coprite e mettete in frigo per almeno 1 ora (fino a 72 ore), oppure in freezer per almeno 30 minuti.
- Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F). Foderate due grandi teglie con carta da forno e disponetevi le palline fredde distanziate di circa 5 cm (2 pollici).
- Infornate una teglia alla volta per 10–12 minuti, finché i bordi sono dorati e il centro resta leggermente morbido.
- Lasciate raffreddare 5 minuti sulla teglia, poi trasferite su una griglia e fate raffreddare completamente.
Riassunto dal video di Preppy Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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