Empty My Fridge
Okra facile con zenzero e salsa di soia | Cucina casalinga giapponese #shorts #okrarecipe
Ingredienti
- Okra9 oz
- Sale1 cucchiaino
- Salsa di soia2 cucchiai
- Zenzero½ cucchiaini
Preparazione
- Portate a ebollizione una pentola media d'acqua a fuoco medio-alto.
- Preparate la salsa di soia allo zenzero: grattugiate lo zenzero da 2,5 cm e misurate 1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato con il suo succo. In una ciotola grande mescolate 2 cucchiai di salsa di soia con lo zenzero. Assaggiate e aggiungete altro zenzero o succo se volete. Mettete da parte.
- Tagliate i gambi di 9 oz (circa 250 g) di okra lasciando quasi intera la parte superiore, poi togliete il calice duro attorno alla punta.
- Strofinate le okra con 1 cucchiaino di sale kosher Diamond Crystal (o la metà per sale da cucina) tra le mani e il tagliere per 15-20 secondi. Non sciacquate.
- Sbollentate le okra nell'acqua bollente: 1-2 minuti se piccole, 2-3 minuti se medie, 3-4 minuti se grandi. Scolatele appena sono tenere, senza cuocerle troppo.
- Tagliate le okra in diagonale a pezzi da un boccone, conditele con la salsa di soia allo zenzero e servite fredde o a temperatura ambiente.
Riassunto dal video di Just One Cookbook. Guardalo per tutti i dettagli.
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