Receta fácil de pan de aceitunas: ¡pan casero delicioso al horno!

De Dimitra's Dishes · 180 min

Ingredientes

Preparación

1. Combina los ingredientes del pre-fermento en el bol de una batidora de sobremesa con el accesorio de gancho. Remueve con una cuchara o un batidor y deja reposar de 8 a 10 minutos.
2. Si no se forma una capa esponjosa en la superficie, desecha la mezcla y empieza de nuevo con una nueva tanda de levadura.
3. Bate la harina restante y la sal en un bol. Añade a la mezcla de levadura junto con el aceite de oliva y amasa a velocidad baja durante 10 minutos.
4. Pon la masa en un bol grande engrasado, cúbrela con film transparente y deja en un lugar cálido hasta que doble su volumen, unas 1 1/2 a 2 horas.
5. Mezcla todos los ingredientes del relleno en un bol.
6. Vierte unas 2 cucharadas de aceite sobre papel de horno, extiende la masa hasta formar un círculo de 38 cm, coloca el relleno encima y luego recoge los bordes hacia el centro para cubrirlo. Alisa y aplana la superficie.
7. Forra una bandeja de horno con papel de horno y espolvorea con 1-2 cucharadas de sémola. Pasa con cuidado la masa rellena, con la unión hacia abajo, a la bandeja.
8. Cubre ligeramente con film transparente y deja en un lugar cálido durante 30 minutos.
9. Precalienta el horno a 220 °C (425 °F).
10. Retira el film, pincela la superficie con aceite de oliva, haz hendiduras con las yemas de los dedos y espolvorea las semillas de sésamo.
11. Hornea en la rejilla central durante 30 minutos, hasta que la superficie y la base estén doradas. Deja reposar 15 minutos antes de servir.

Resumido del vídeo de Dimitra's Dishes. Míralo para los detalles.

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