Recette facile de pain aux olives : pain maison délicieux au four !

Par Dimitra's Dishes · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans le bol d'un batteur sur socle muni du crochet, mélangez les ingrédients du levain à la cuillère ou au fouet, puis laissez reposer 8 à 10 minutes.
2. Si aucune mousse gonflée ne se forme en surface, jetez le mélange et recommencez avec un nouveau sachet de levure.
3. Dans un bol, fouettez ensemble le reste de la farine et le sel. Ajoutez-les au mélange de levure avec l'huile d'olive et pétrissez à petite vitesse pendant 10 minutes.
4. Placez la pâte dans un grand saladier huilé, couvrez de film et laissez-la lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 h 30 à 2 heures.
5. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la garniture.
6. Versez environ 2 cuillères à soupe d'huile sur du papier cuisson, aplatissez la pâte en un disque de 15 pouces (38 cm), disposez la garniture dessus, puis ramenez les bords vers le centre pour la couvrir. Lissez et aplatissez le dessus.
7. Tapissez une plaque de papier cuisson et saupoudrez-la de 1 à 2 cuillères à soupe de semoule. Transférez délicatement la pâte garnie, joint vers le bas, sur la plaque.
8. Couvrez légèrement de film et laissez reposer dans un endroit tiède pendant 30 minutes.
9. Préchauffez le four à 425 °F (220 °C).
10. Retirez le film, badigeonnez le dessus d'huile d'olive, faites des empreintes au bout des doigts et parsemez de graines de sésame.
11. Enfournez au centre du four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus et le dessous soient dorés. Laissez reposer 15 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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