Pane alle olive facile: ricetta del pane fatto in casa delizioso da sfornare!

Di Dimitra's Dishes · 180 min

Ingredienti

Preparazione

1. Nel boccale della planetaria con il gancio, mescolate gli ingredienti del lievito madre con un cucchiaio o una frusta, poi lasciate riposare 8-10 minuti.
2. Se non si forma una nuvola soffice in superficie, buttate il composto e ricominciate con una nuova confezione di lievito.
3. In una ciotola sbattete insieme la farina rimasta e il sale. Aggiungetele al composto di lievito con l'olio d'oliva e impastate a bassa velocità per 10 minuti.
4. Mettete l'impasto in una ciotola grande unta d'olio, copritelo con pellicola e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido finché non raddoppia, circa 1 ora e mezza-2 ore.
5. In una ciotola, unite tutti gli ingredienti del ripieno e mescolate.
6. Versate circa 2 cucchiai di olio su un foglio di carta da forno, stendete l'impasto in un cerchio di 15 pollici (38 cm), disponete il ripieno al centro, poi portate i bordi verso il centro per coprirlo. Livellate e appiattite la superficie.
7. Foderate una teglia con carta da forno e spolverizzatela con 1-2 cucchiai di semola. Trasferite con cura l'impasto ripieno, con la chiusura rivolta verso il basso, sulla teglia.
8. Copritelo senza stringere con pellicola e lasciate lievitare in un punto caldo per 30 minuti.
9. Preriscaldate il forno a 425 °F (220 °C).
10. Togliete la pellicola, spennellate la superficie con olio d'oliva, fate delle incisioni con la punta delle dita e cospargete di semi di sesamo.
11. Infornate nel ripiano centrale per 30 minuti, finché la parte superiore e quella inferiore non sono dorate. Lasciate riposare 15 minuti prima di servire.

Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.

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