Empty My Fridge
Pollo arrosto facile in un'ora al limone e alle erbe, cena
Ingredienti
- Pollo6
- Sale1 ½ cucchiaini
- Pepe nero · macinato½ cucchiaini
- Cumino · macinato½ cucchiaini
- Origano · essiccato e schiacciato, essiccato1 ½ cucchiaini
- Limone¼ tazze
- Olio d'oliva¼ tazze + 2–3 cucchiai
- Peperone · affettato4
- Cipolle · affettato finemente1
- Patate · sbucciato e tagliato a cubetti2–3
- Aglio2–4
- Pomodoro ciliegino1–2 tazze
- Oliva di Kalamata · denocciolato10–12
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi schiacciati¼ cucchiaini
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 230 °C (450 °F).
- Condite il pollo e mettetelo da parte. Può riposare in frigorifero per una notte per insaporire di più.
- Disponete in una teglia i peperoni, la cipolla, le patate e i pomodori. Aggiungete le olive, se le usate.
- Irrorate con olio extra vergine d'oliva e condite con sale, peperoncino in fiocchi e origano. Aggiungete l'aglio schiacciato.
- Mescolate il tutto e stendete in uno strato uniforme.
- Adagiate il pollo sopra le verdure.
- Infornate senza coperchio per 1 ora, o finché la temperatura interna del pollo raggiunge 165 °F (74 °C).
- Passate la teglia sotto il grill per qualche minuto, finché il pollo è dorato e la pelle croccante.
Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.
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