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简易一小时柠檬香草烤鸡晚餐
食材
- 鸡肉6
- 盐1 ½ 茶匙
- 黑胡椒 · 研磨½ 茶匙
- 小茴香 · 研磨½ 茶匙
- 奥雷加诺 · 干燥捣碎, 干燥1 ½ 茶匙
- 柠檬¼ 杯
- 橄榄油¼ 杯 + 2–3 汤匙
- 青椒 · 切片4
- 洋葱 · 切薄片1
- 土豆 · 去皮切块2–3
- 大蒜2–4
- 樱桃番茄1–2 杯
- 卡拉马塔橄榄 · 去核10–12
- 辣椒片 · 压碎的碎片¼ 茶匙
步骤
- 将烤箱预热至230°C（450°F）。
- 给鸡肉调味后放在一旁。可以放入冰箱腌制过夜，味道更浓。
- 把甜椒、洋葱、土豆和番茄放入烤盘。如果用橄榄，也一并加入。
- 淋上橄榄油，撒上盐、红辣椒碎和牛至，再加入拍碎的大蒜。
- 把所有食材拌匀，铺成平整的一层。
- 把鸡肉放在蔬菜上面。
- 不加盖烤1小时，或直到鸡肉内部温度达到165°F（74°C）。
- 把烤盘放到烤箱上火下烧烤几分钟，直到鸡肉上色、鸡皮变脆。
根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。
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