简易一锅出蒜香莳萝柠檬鸡配芦笋晚餐

作者：Tatyana's Everyday Food · 50 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至190°C（375°F）。
2. 用盐和胡椒将鸡肉各面充分调味。
3. 在大号耐热平底锅中用中高火加热少许油，直到油微微冒烟。
4. 分批煎鸡肉，先煎带皮的一面，直到皮金黄酥脆，再翻面煎3至4分钟。此时鸡肉还未完全熟。
5. 将煎好的鸡肉取出，放在干净的托盘上备用。
6. 在同一个锅中将火调至中火，加入黄油，然后放入切丁的青葱、整瓣大蒜、百里香和迷迭香。翻炒5至7分钟，直到青葱变透明变软。
7. 加入一个柠檬的柠檬皮，再加入蜂蜜和柠檬片，继续炒几分钟，直到柠檬开始变软。
8. 将切碎的芦笋铺在柠檬酱上，用盐和胡椒调味，然后倒入鸡高汤。
9. 将煎好的鸡肉放回锅中，架在芦笋上方，把高汤煮至微沸。
10. 不加盖，以190°C（375°F）烤20至25分钟，直到鸡肉内部温度达到74°C（165°F）。鸡胸肉需要更长时间，具体时间取决于鸡肉大小。
11. 出炉后，撒上切碎的莳萝，再刨一些柠檬皮屑在上面。

根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。

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