Gratin de chou-fleur facile en une seule poêle, à la chapelure panko croustillante !

Par Yeung Man Cooking · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Couper le chou-fleur en morceaux bouchées et le râper au mixeur ou au robot. Si vous utilisez un mixeur, râpez à la vitesse la plus basse, petite quantité à la fois. Rincer le mixeur après usage.
2. Couper le brocoli-rave en petits morceaux.
3. Préchauffer le four à 350 °F (environ 180 °C).
4. Chauffer une sauteuse à feu moyen. Ajouter la chapelure panko et le persil, saler, et faire dorer. Réserver.
5. Remettre la poêle sur le feu et verser un filet d'huile d'olive. Faire sauter le brocoli-rave pendant quelques minutes. Ajouter le chou-fleur râpé et le thym, saler, puis faire sauter 5 à 7 minutes.
6. Mixer les noix de cajou, 1 1/2 tasse d'eau, 1/4 c. à café de sel rose, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et la levure nutritionnelle au mixeur puissant jusqu'à obtenir un mélange lisse. Si votre mixeur n'est pas puissant, faites tremper les noix de cajou toute la nuit ou faites-les bouillir dans l'eau au préalable.
7. Transférer le mélange de chou-fleur dans un plat à four. Verser la sauce aux noix de cajou et parsemer de panko.
8. Enfourner pendant 15 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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