Pollo con arroz fácil en una sola olla

De Feelgoodfoodie · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. En una olla grande a fuego medio, caliente el aceite de oliva. Rehogue la cebolla picada unos 5 minutos, hasta que esté blanda y translúcida.
2. Añada el ajo picado y cocine unos 30 segundos, hasta que desprenda aroma.
3. Añada el pollo en cubos, el condimento italiano, ½ cucharadita de sal y la pimienta negra. Cocine unos 7 minutos, hasta que el pollo esté casi hecho.
4. Añada el arroz basmati enjuagado y cuézalo con el pollo unos 2 minutos.
5. Añada los guisantes y zanahorias congelados, la salsa de soja y la ½ cucharadita de sal restante.
6. Vierta el agua y mezcle todo. Deje hervir, baje a fuego lento, tape con una tapa bien ajustada y cueza a fuego lento hasta que el arroz esté completamente hecho, unos 15 minutos.
7. Retire del fuego y deje que el vapor siga cociendo el arroz de 5 a 10 minutos.
8. Esponje el arroz con un tenedor, espolvoree perejil si lo desea y sirva caliente.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.