简易一锅出jambalaya家常食谱

作者：Tasty · 45 分钟

食材

步骤

1. 在高边煎锅或焖锅中用中高火加热2汤匙橄榄油，直到油面泛光，约1分钟。加入洋葱、芹菜、红甜椒和一小撮盐，经常翻炒至蔬菜变软，5–6分钟。
2. 加入大蒜，不停翻炒至散发香味，约30秒。
3. 加入剩余的2汤匙橄榄油，加热30秒。
4. 加入香肠，偶尔翻炒至表面微微变色，3–4分钟。
5. 加入虾仁，偶尔翻炒至刚好裹上油，1–2分钟。
6. 加入卡真调料、百里香、烟熏辣椒粉、黑胡椒和卡宴辣椒粉，不停翻炒至香气散出，30–60秒。
7. 加入番茄及其汁液，偶尔翻炒至微微冒泡，2–3分钟。
8. 加入高汤和大米，拌匀后盖上锅盖。大火煮沸，然后转小火，不要翻动，焖煮10分钟。
9. 揭开锅盖，拌入黑眼豆，再次盖上，不要翻动，焖至米饭变软、蓬松并完全熟透，10–15分钟。离火后盖着锅盖静置5分钟。揭盖后用大叉子翻松米饭。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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