Zuppa di noodles veloce in un'unica pentola | Ricetta per cena in 15 minuti

Di Souped Up Recipes · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scalda l'olio nel wok a fuoco medio. Aggiungi aglio, zenzero, la parte bianca dei cipollotti, il doubanjiang e i fiocchi di peperoncino e mescola per 2–3 minuti.
2. Aggiungi la carne di maiale macinata e fai cuocere a fuoco vivo per qualche minuto, finché non è ben cotta.
3. Insaporisci con il vino da cucina cinese, la salsa di soia, la salsa di ostriche e la salsa di soia scura. Versa 1/4 di tazza d'acqua, lascia amalgamare brevemente, poi togli il condimento di maiale dal wok e mettilo da parte.
4. Porta a ebollizione 5–6 tazze d'acqua nel wok (meglio se con brodo). Non lavare il wok.
5. Quando bolle, aggiungi 4–5 porzioni di noodles (400–500 g freschi o 250–300 g secchi) e sale a piacere, circa 1/2 cucchiaio nella ricetta originale. Lascia sobbollire finché sono quasi cotti: pochi minuti per quelli freschi.
6. Aggiungi il pak choi baby e sbollentalo per 30 secondi.
7. Per servire, metti i noodles in una ciotola con il brodo, versa sopra il condimento di maiale, aggiungi il pak choi e cospargi con la parte verde dei cipollotti.

Riassunto dal video di Souped Up Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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