Sopa de macarrão fácil em uma panela

Por Souped Up Recipes · 15 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo no wok em fogo médio. Adicione alho, gengibre, a parte branca das cebolinhas, doubanjiang e flocos de pimenta, e mexa por 2–3 minutos.
2. Adicione a carne de porco moída e mexa em fogo alto por alguns minutos, até cozinhar completamente.
3. Tempere com vinho de cozinha chinês, molho de soja, molho de ostras e molho de soja escuro. Despeje 1/4 de xícara de água, deixe apurar brevemente, depois retire a cobertura de carne de porco do wok e reserve.
4. Leve 5 a 6 xícaras de água para ferver no wok (use caldo, se tiver). Não lave o wok.
5. Quando ferver, adicione 4 a 5 porções de macarrão (400–500 g fresco ou 250–300 g seco) e sal a gosto, cerca de 1/2 colher de sopa no original. Cozinhe em fogo baixo até quase ficar pronto, alguns minutos para macarrão fresco.
6. Adicione o pak choi baby e escalde por 30 segundos.
7. Para servir, coloque o macarrão em uma tigela com o caldo, espalhe a cobertura de carne de porco por cima, acrescente o pak choi e polvilhe com a parte verde da cebolinha.

Resumido do vídeo de Souped Up Recipes. Assista para ver os detalhes.

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