Empty My Fridge
Stracotto di manzo al rosmarino in una sola pentola: semplice e delizioso!
Ingredienti
- Manzo3 lb
- Sale1 cucchiaio
- Pepe nero2 cucchiaini
- Aglio in polvere2 cucchiaini
- Olio di semi di uva3 cucchiai
- Aglio7
- Rosmarino5
- Brodo di manzo3 tazze
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 160 °C (325 °F).
- Asciugare il girello di manzo e insaporirlo su tutta la superficie con sale, pepe nero e aglio in polvere.
- Scaldare l'olio in una pentola capiente adatta al forno a fuoco medio-alto. Rosolare la carne per 2–3 minuti per lato, finché non diventa dorata su tutti i lati.
- Aggiungere gli spicchi d'aglio, il rosmarino e il brodo di manzo, usando abbastanza brodo da coprire quasi completamente la carne.
- Coprire la pentola e cuocere per circa 3 ore e mezza, finché la carne non è tenera a piacere. Dopo 3 ore, togliere la carta da forno a cartoccio e, se si desidera, eliminare il grasso in superficie.
- Mescolare la carne per spezzare i pezzi più grandi, rimettere in forno senza coperchio e cuocere per altri 30–60 minuti, finché il liquido non si è ridotto a piacere e la carne non è morbida come preferito.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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