一锅式迷迭香烤牛肩肉：简单又美味！

作者：Tasty · 150 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至160°C（325°F）。
2. 把牛肩肉擦干，然后在表面均匀撒上盐、黑胡椒和蒜粉。
3. 在大号可入烤箱的锅中用中大火加热食用油。油热后放入牛肉，每面煎2–3分钟，直到整体煎至金黄。
4. 加入蒜瓣、迷迭香和牛肉高汤，汤量以几乎没过牛肉为宜。
5. 盖上锅盖烤约3个半小时，直到肉软烂到你喜欢的程度。烤到3小时时，取出烘焙纸折成的锅内遮盖纸，如果喜欢，撇去表面的油脂。
6. 搅动牛肉让较大的块散开，然后不盖盖子放回烤箱再烤30–60分钟，直到汤汁收到你满意的浓稠度，牛肉也软到你想要的程度。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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