Pollo katsu fácil al horno

De Sudachi · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Corte la pechuga de pollo en filetes de unos 2 cm de grosor. Pinche la superficie de los filetes con un tenedor y sazone con sal y pimienta.
2. Ponga el pollo en un bol, añada 1 cucharada de harina y mezcle hasta que cada filete quede bien cubierto.
3. Añada 2 cucharadas de mayonesa japonesa y mezcle hasta cubrir por completo el pollo. Reserve.
4. Tueste 50 g de pan rallado panko en una sartén seca a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que esté bien dorado. Pase a un plato o recipiente.
5. Precaliente el horno a 220 °C. Cuando el pan rallado esté lo bastante frío para tocarlo, rebócelo generosamente el pollo. Engrase ligeramente una rejilla y colóquela sobre una bandeja de horno.
6. Coloque el pollo sobre la rejilla. Cuando el horno esté caliente, meta la bandeja en la parte baja y hornee 10 minutos; luego dé la vuelta y hornee 15 minutos más.
7. Mientras el pollo se hornea, mezcle los ingredientes de la salsa en un bol pequeño.
8. Saque el pollo del horno y sírvalo enseguida, con la salsa por encima o aparte para mojar.

Resumido del vídeo de Sudachi. Míralo para los detalles.

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