Pollo katsu facile al forno

Di Sudachi · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate il petto di pollo a fette spesse circa 2 cm. Bucherellate la superficie delle fette con una forchetta e condite con sale e pepe.
2. Mettete il pollo in una ciotola, aggiungete 1 cucchiaio di farina e mescolate finché ogni fetta non sia ricoperta in modo uniforme.
3. Aggiungete 2 cucchiai di maionese giapponese e mescolate fino a ricoprire completamente il pollo. Mettete da parte.
4. Tostate 50 g di pangrattato panko in una padella asciutta a fuoco medio, mescolando spesso, finché non diventa ben dorato. Trasferitelo in un piatto o in un contenitore.
5. Scaldate il forno a 220 °C. Quando il pangrattato si è raffreddato abbastanza da poterlo toccare, ricoprite generosamente il pollo. Ungete leggermente una griglia e appoggiatela su una teglia.
6. Disponete il pollo sulla griglia. Quando il forno è caldo, infornate la teglia nel ripiano basso e cuocete 10 minuti, poi girate e cuocete per altri 15 minuti.
7. Mentre il pollo cuoce, mescolate gli ingredienti della salsa in una ciotola piccola.
8. Togliete il pollo dal forno e servitelo subito, con la salsa versata sopra o servita a parte per intingere.

Riassunto dal video di Sudachi. Guardalo per tutti i dettagli.

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