Empty My Fridge
Frango katsu fácil assado no forno
Ingredientes
- Chicken breast450 g
- Salt
- Black pepper
- Flour1 colher de sopa
- Japanese mayonnaise2 colheres de sopa
- Breadcrumb50 g
- Sesame seed · moído2 colheres de sopa
- Molho shoyu2 colheres de chá
- Worcestershire sauce2 colheres de chá
- Ketchup1 colher de sopa
- Sugar1 colher de chá
Modo de preparo
- Corte o peito de frango em fatias de cerca de 2 cm de espessura. Fure a superfície das fatias com um garfo e tempere com sal e pimenta.
- Coloque o frango em uma tigela, adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo e misture até todas as fatias ficarem uniformemente cobertas.
- Adicione 2 colheres de sopa de maionese japonesa e misture até cobrir totalmente o frango. Reserve.
- Torre 50 g de panko em uma frigideira seca em fogo médio, mexendo com frequência, até dourar bem. Transfira para um prato ou recipiente.
- Pré-aqueça o forno a 220 °C. Quando o panko estiver frio o suficiente para tocar, cubra generosamente o frango com ele. Unte levemente uma grade e coloque-a sobre uma assadeira.
- Disponha os pedaços de frango na grade. Quando o forno estiver quente, coloque a assadeira na prateleira de baixo e asse por 10 minutos; depois vire e asse por mais 15 minutos.
- Enquanto o frango assa, misture os ingredientes do molho em uma tigela pequena.
- Retire o frango do forno e sirva imediatamente, regado com o molho ou com o molho à parte para mergulhar.
Resumido do vídeo de Sudachi. Assista para ver os detalhes.
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