Empty My Fridge
Pancetta di maiale coreana al forno in 4 ingredienti, Facilissima!
Ingredienti
- Pancia di maiale1 lb
- Sciroppo di riso½ tazze
- Sale2 cucchiai
Preparazione
- In una ciotola, sciogli bene il sale nell'acqua mescolando.
- Aggiungi lo sciroppo di riso alla salamoia e mescola di nuovo.
- Immergi la pancetta di maiale nella salamoia e lasciala riposare per almeno 1 ora e fino a 1 giorno. Tienila in frigorifero se resta nella salamoia per più di un paio d'ore.
- Togli la pancetta dalla salamoia e lasciala scolare per circa 10 minuti su una griglia da raffreddamento o in un colapasta, in modo che non goccioli.
- Cuoci in forno a 400°F per 25-35 minuti, più a lungo se la pancetta era appena uscita dal frigorifero.
- Controlla con un termometro da carne: la temperatura interna deve raggiungere almeno 145°F, meglio intorno a 160°F.
Riassunto dal video di Kimchimari. Guardalo per tutti i dettagli.
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