只需4种食材的简易烤箱版韩式五花肉

作者：Kimchimari · 90 分钟

食材

步骤

1. 在一个搅拌碗中加入水和盐，搅拌至盐完全溶解。
2. 在盐水中加入米糖浆，再次搅拌。
3. 把五花肉放入盐水中浸泡至少1小时，最长可达1天。如果要在盐水中浸泡超过几个小时，请冷藏。
4. 从盐水中取出五花肉，放在晾架或漏勺上沥干约10分钟，直到不再滴水。
5. 放入400°F（约204°C）的烤箱中烤25至35分钟；如果五花肉是刚从冰箱取出的，需要烤更久。
6. 用肉类温度计测量，直到内部温度至少达到145°F（约63°C），最好接近160°F（约71°C）。

根据 Kimchimari 的视频整理，细节请看视频。

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