Receita fácil de Palak Tofu

Por Yeung Man Cooking · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pique grosseiramente o alho. Corte a cebola, o gengibre e o tomate em cubinhos.
2. Seque o tofu com papel-toalha e corte em cubos do tamanho de uma mordida.
3. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o óleo de semente de uva.
4. Adicione o cominho e as sementes de coentro e cozinhe por cerca de 45 segundos.
5. Adicione a cebola, o alho, o gengibre e o sal. Refogue por 5 a 7 minutos.
6. Adicione o tomate e uma pimenta verde comprida picada finamente. Refogue por 4 a 5 minutos.
7. Adicione o creme de coco e mexa por cerca de 1 minuto para misturar.
8. Misture a cúrcuma e o garam masala, depois adicione cerca de 200 g de espinafre. Quando murchar, acrescente os 100 g restantes de espinafre.
9. Transfira a mistura para um liquidificador e bata em velocidade média a média-alta por cerca de 15 segundos.
10. Despeje a mistura de volta na frigideira, adicione o tofu e mexa delicadamente em fogo médio por 1 a 2 minutos.

Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.

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