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PANINO FACILE CON PANEER TOSTATO | COME FARE IL PANEER IN CASA | ताज़े पनीर का सैंडविच | Sanjyot Keer
Ingredienti
- Latte1 l
- Aceto2 cucchiai
- Peperone
- Peperoncino2 nos
- Coriandoloa handful
- Yogurt2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Origanoa pinch
- Fiocchi di peperoncino · fiocchia pinch
- Panequanto serve
- Burroquanto serve
Preparazione
- Porta il latte intero a un leggero bollore mescolando. Spegni il fuoco e lascia riposare per 1-2 minuti.
- Mescola l'aceto con l'acqua, poi versalo lentamente nel latte mescolando delicatamente finché il paneer non si separa dal siero.
- Filtra con un colino fine, premi delicatamente per eliminare l'acqua in eccesso lasciando il paneer morbido e leggermente umido, poi mettilo in una ciotola capiente e lascialo raffreddare completamente.
- Mentre il paneer si raffredda, taglia grossolanamente il peperone, i peperoncini verdi e il coriandolo, poi tritali finemente nel tritatutto.
- Quando il paneer è freddo, unisci le verdure tritate, lo yogurt, il sale, il pepe nero, l'origano e i fiocchi di peperoncino, e regola di sale.
- Imburra il pane, spalma generosamente il ripieno su una fetta e copri con un'altra fetta.
- Scalda una padella e imburrala. Metti il panino e premilo con un piatto finché il fondo è dorato. Imburra la parte superiore, giralo e premi di nuovo finché entrambi i lati sono dorati e croccanti.
- Taglia e servi.
Riassunto dal video di Your Food Lab. Guardalo per tutti i dettagli.
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