简易帕尼尔吐司三明治食谱 | 如何在家制作帕尼尔奶酪 | 新鲜帕尼尔三明治 | Sanjyot Keer

作者：Your Food Lab · 45 分钟

食材

步骤

1. 将全脂牛奶煮至微沸，边加热边搅拌。关火后静置1到2分钟。
2. 把醋和水混合，慢慢倒入牛奶中轻轻搅拌，直到奶酪与乳清分离。
3. 用细滤网过滤，轻轻压去多余水分，使奶酪保持柔软微湿，然后放入大碗中完全冷却。
4. 奶酪冷却期间，将甜椒、青辣椒和香菜粗切，然后放入切碎机细细切碎。
5. 奶酪冷却后，加入切碎的蔬菜、酸奶、盐、黑胡椒、牛至和辣椒片拌匀，并调整咸淡。
6. 在面包上抹黄油，将馅料厚厚地铺在一片面包上，再盖上另一片。
7. 加热平底锅并抹上黄油。放入三明治，用盘子压住，煎至底部金黄。在上面抹黄油后翻面，再压住煎至两面金黄酥脆。
8. 切开即可食用。

根据 Your Food Lab 的视频整理，细节请看视频。

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