Ensalada de papaya fácil

De Seonkyoung Longest · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Machaca el ajo y los chiles juntos en un mortero hasta que queden finamente molidos.
2. Añade el azúcar de palma, la salsa de pescado, la pasta de gambas y las gambas secas, y machaca hasta que el azúcar se disuelva. Machaca bien las gambas secas para que den sabor, pero con suavidad para evitar que salpiquen.
3. Añade el zumo de lima y mezcla bien.
4. Añade la papaya y las judías largas, mezcla y machaca suavemente con una cuchara y una mano de mortero hasta que se ablanden y encojan.
5. Añade los tomates y los cacahuetes tostados, mezcla y machaca una vez más.
6. Pasa a un plato y sirve.

Resumido del vídeo de Seonkyoung Longest. Míralo para los detalles.

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