Empty My Fridge
Salade de papaye facile
Ingrédients
- Ail2–3 gousses
- Piment2–3
- Sucre2 c. à s.
- 2 c. à soupe de sauce de poisson2
- Pâte de crevettes½ c. à c.
- Crevettes séchées2 c. à s.
- Citron vert
- Papaye · émincé8–10 oz
- Haricot vert4 oz
- Tomate cerise · coupé en deux4 oz
- Cacahuète · rôti2 c. à s.
- Sauce de poisson2 c. à s.
Étapes
- Piler l'ail et les piments ensemble dans un mortier jusqu'à obtenir une pâte fine.
- Ajouter le sucre de palme, la sauce de poisson, la pâte de crevettes et les crevettes séchées, et piler jusqu'à dissolution du sucre. Bien piler les crevettes séchées pour en extraire le goût, mais sans trop forcer pour éviter les éclaboussures.
- Ajouter le jus de citron vert et bien mélanger.
- Ajouter la papaye et les haricots longs, remuer avec la cuillère et piler doucement avec le pilon jusqu'à ce qu'ils ramollissent et diminuent de volume.
- Ajouter les tomates et les cacahuètes grillées, remuer et piler encore une fois.
- Transférer dans un plat de service et servir.
Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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