Empty My Fridge
简易青木瓜沙拉
食材
- 大蒜2–3 瓣
- 辣椒2–3
- 糖2 汤匙
- 2汤匙鱼露2
- 虾酱½ 茶匙
- 干虾2 汤匙
- 青柠
- 木瓜 · 切丝8–10 盎司
- 青豆4 盎司
- 樱桃番茄 · 对半切开4 盎司
- 花生 · 烤过的2 汤匙
- 鱼酱2 汤匙
步骤
- 在研钵中将大蒜和辣椒一起捣碎至细末。
- 加入棕榈糖、鱼露、虾酱和虾干，捣至糖溶化。虾干要捣碎以释放更多风味，但用力要适度，以免辣汁溅出。
- 加入青柠汁，充分拌匀。
- 加入木瓜丝和长豆，用勺子翻拌，同时用杵轻轻捣压，直到变软、体积缩小。
- 加入番茄和烤花生，再翻拌捣压一次。
- 盛到盘中即可上桌。
根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。