简易意面：奶香酱汁里藏着绿叶蔬菜！

作者：Feelgoodfoodie · 30 分钟

食材

步骤

1. 按包装说明在加盐的水中煮意大利螺旋面，直至口感弹牙。沥干，保留1 ½杯煮面水。
2. 在大煎锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱炒约5分钟，至变软。加入大蒜再炒约1分钟，至散发香气。
3. 加入解冻的豌豆（留出几汤匙用于装盘）、罗勒和1杯煮面水。小火煮10分钟。
4. 用手持搅拌机将酱汁打至顺滑。过滤一遍，口感更加绵密。
5. 把沥干的意面、盐和胡椒加入煎锅中，翻拌至均匀裹上酱汁。如果喜欢，可加入保留的煮面水，最多½杯，稀释酱汁。
6. 加入保留的完整豌豆和帕玛森奶酪，拌匀。如喜欢，可撒上罗勒装盘。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。