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Paximadakia facili: ricetta autentica greca dei biscotti!
Ingredienti
- Olio d'oliva1 tazza
- Succo d'arancia¼ tazze
- Zucchero1
- Uovo3
- Vaniglia1 cucchiaino
- Farina3
- Noci · tritato1 tazza
- Lievito in polvere2 cucchiaini
- Cannella · macinato2 cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Seme di sesamo¼ tazze
Preparazione
- In una ciotola capiente sbattete insieme farina, noci, lievito, cannella e sale.
- Nella ciotola della planetaria, lavorate a bassa velocità olio d'oliva, succo d'arancia, zucchero, uova e vaniglia finché non si amalgamano.
- Aggiungete gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolate fino a ottenere un impasto. Lasciate riposare a temperatura ambiente per 15 minuti, finché non si rassoda e non è più appiccicoso.
- Dividete l'impasto in 2 parti uguali su una superficie leggermente infarinata.
- Modellate ogni parte in un filone lungo circa 30 cm e spesso 1,25 cm, poi disponetelo sulle teglie preparate.
- Infornate al centro del forno per 30 minuti, o finché non è sodo al tatto. Lasciate raffreddare per 10 minuti.
- Tagliate ogni filone con un coltello seghettato in fette spesse 2,5 cm e disponete le fette con il lato tagliato verso il basso sulle teglie.
- Cuocete per altri 15-20 minuti, finché non sono asciutti e dorati. Fate raffreddare completamente prima di conservarli in un contenitore ermetico.
Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.
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