Einfacher Pfirsich-Cobbler

Von Preppy Kitchen · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 375 °F vorheizen.
2. Die Butter in Stücken in eine 9×13-Auflaufform geben und im Ofen schmelzen lassen, etwa 5 Minuten. Beiseitestellen.
3. Die Pfirsiche schälen, halbieren, entkernen und in etwa ¼ Zoll dicke Stücke schneiden. In eine große Pfanne geben.
4. Den braunen und den Kristallzucker über die Pfirsiche streuen, umrühren und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren einige Minuten erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen.
5. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Zimt vermischen. Die Milch hinzugießen und nur kurz unterrühren.
6. Den Teig zu den Rändern hin in der Form verteilen, ohne ihn mit der Butter zu vermischen.
7. Die Pfirsiche samt Flüssigkeit gleichmäßig in der Form verteilen und Lücken lassen, damit der Teig durchsteigen kann.
8. 40 bis 45 Minuten backen, bis der Cobbler goldbraun ist und beim leichten Drücken wieder zurückfedert.

Zusammengefasst aus dem Video von Preppy Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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