Recette facile de cobbler aux pêches

Par Preppy Kitchen · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
2. Couper le beurre en quelques morceaux, les mettre dans un plat à four de 9×13 pouces (environ 23×33 cm) et faire fondre au four pendant environ 5 minutes. Réserver.
3. Peler les pêches, les couper en deux, retirer le noyau et les trancher en morceaux d'environ 6 mm d'épaisseur. Les mettre dans une grande poêle.
4. Saupoudrer les pêches de sucre roux et de sucre semoule, mélanger, puis chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps, quelques minutes, jusqu'à dissolution du sucre. Retirer du feu.
5. Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et la cannelle. Verser le lait et mélanger juste jusqu'à homogénéité.
6. Étaler la pâte dans le plat en la poussant vers les bords, sans la mélanger au beurre.
7. Répartir les pêches et leur jus uniformément dans le plat en laissant des espaces pour que la pâte remonte.
8. Cuire 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le cobbler soit doré et qu'il reprenne sa forme quand on appuie légèrement dessus.

Résumé d'après la vidéo de Preppy Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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