Empty My Fridge
Ricetta facile del cobbler alle pesche
Ingredienti
- Burro7 cucchiai
- Pesca6
- Zucchero di canna¼ tazze
- Zucchero1 tazza
- Farina1 tazza
- Lievito in polvere2 cucchiaini
- Cannella½ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Latte¾ tazze
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F).
- Tagliare il burro a pezzetti, metterlo in una teglia da 23×33 cm (9×13 pollici) e scaldarlo in forno finché si scioglie, circa 5 minuti. Mettere da parte.
- Sbucciare le pesche, tagliarle a metà, togliere il nocciolo e affettarle a pezzi di circa 6 mm di spessore. Trasferirle in una grande padella.
- Cospargere le pesche con zucchero di canna e zucchero semolato, mescolare e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per qualche minuto finché lo zucchero si scioglie. Togliere dal fuoco.
- In una ciotola grande mescolare farina, lievito, sale, zucchero e cannella. Versare il latte e mescolare solo fino a incorporarlo.
- Distribuire l'impasto nella teglia verso i bordi, senza mescolarlo con il burro.
- Distribuire le pesche con il loro liquido in modo uniforme nella teglia, lasciando degli spazi perché la copertura possa lievitare.
- Infornare per 40-45 minuti, finché il cobbler è dorato e torna su quando lo si preme leggermente.
Riassunto dal video di Preppy Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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