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简易桃子脆饼
食材
- 桃 · 切片5 杯
- 面粉0.92 杯
- 糖½ 杯
- 盐0.38 茶匙
- 柠檬1 汤匙
- 香草½ 茶匙
- 红糖½ 杯
- 肉桂 · 磨碎1 茶匙
- 黄油 · 切丁½ 杯
- 燕麦⅔ 杯
- 碧根果 · 切碎并对半切开⅔ 杯
步骤
- 将烤箱预热至177°C（350°F）。在23厘米深盘派盘、23厘米方形烤盘、25厘米铸铁平底锅或任何2至2.5升的烤盘中轻轻刷一层油。
- 在大碗中混合桃子、31克面粉、100克白砂糖、1/8茶匙盐、15毫升柠檬汁和1/2茶匙香草精，然后铺入烤盘。
- 在中号碗中将100克红糖、84克面粉、肉桂粉和1/4茶匙盐搅匀。用面包切刀或叉子将113克冷的无盐黄油切入其中，直至呈碎屑状。加入57克燕麦片和95克核桃仁（或山核桃仁）拌匀，均匀撒在水果上。
- 烘烤45至50分钟，直到顶部呈金黄色，且水果边缘的汁液冒泡。
- 放在网架上晾几分钟，趁温热食用。
根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。
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