Pavlova facilísima

De Foodies of South Africa · 120 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 120 °C y forre una bandeja con papel de horno. Dibuje un círculo de 23 cm en el papel y dele la vuelta para que el círculo quede hacia abajo.
2. En un bol grande y limpio, bata las claras con el cremor tártaro con batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén espumosas.
3. Añada el azúcar glas una cucharada cada vez, batiendo unos 30 segundos entre cada adición, hasta que el merengue quede liso y brillante. Tarda unos 10 minutos en total.
4. Ponga un poco de merengue bajo las esquinas del papel para pegarlo a la bandeja.
5. Vierta el merengue dentro del círculo dibujado y dele forma alta, con estrías en los bordes.
6. Hornee durante 90 minutos, hasta que la capa exterior esté firme.
7. Apague el horno y deje que la pavlova se enfríe por completo dentro.
8. Extienda la nata montada sobre el centro, decore los bordes con huevos de chocolate y espolvoree azúcar glas antes de servir.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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