Pavlova facile comme bonjour

Par Foodies of South Africa · 120 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 120 °C et tapissez une plaque de papier sulfurisé. Tracez un cercle de 23 cm sur le papier, puis retournez-le, le cercle vers le bas.
2. Dans un grand saladier propre, fouettez les blancs d'œufs et la crème de tartre à vitesse moyenne jusqu'à ce que la préparation mousse.
3. Ajoutez le sucre glace une cuillère à soupe à la fois, en battant environ 30 secondes entre chaque ajout, jusqu'à obtenir une meringue lisse et brillante. Comptez environ 10 minutes.
4. Déposez un peu de meringue sous les coins du papier pour le fixer à la plaque.
5. Versez la meringue à l'intérieur du cercle tracé et façonnez un dôme haut avec des stries sur les bords.
6. Enfournez 90 minutes, jusqu'à ce que la coque soit ferme.
7. Éteignez le four et laissez la pavlova refroidir complètement à l'intérieur.
8. Étalez de la crème fouettée au centre, décorez les bords de chocolats en forme d'œufs et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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