Cheesesteak da Filadélfia fácil: receita

Por Preppy Kitchen · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 400 °F (200 °C).
2. Aqueça 1 colher (sopa) de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, os pimentões, ½ colher (chá) de alho em pó e de sal e ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino preta. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos, até dourar e caramelizar. Transfira os legumes para um prato.
3. Em uma tigela média, misture a carne bovina com a 1 colher (chá) restante de alho em pó, ½ colher (chá) de sal e ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino preta, até ficar bem temperada.
4. Adicione a 1 colher (sopa) restante de óleo na mesma frigideira e aqueça em fogo alto. Espalhe a carne em camada uniforme e deixe dourar sem mexer, por cerca de 1½ minuto. Vire os pedaços e cozinhe por mais 1 minuto, até ficarem cozidos. Misture os legumes de volta para reaquecer e retire do fogo.
5. Enquanto isso, coloque os pães partidos com o lado cortado para cima em uma assadeira e asse até ficarem levemente tostados, cerca de 8 minutos.
6. Divida a mistura de carne e legumes em 4 montinhos na frigideira e cubra cada um com uma fatia de queijo provolone. Tampe e deixe o queijo derreter por 2 a 3 minutos, colocando a frigideira em fogo baixo novamente, se necessário.
7. Coloque uma porção de carne e queijo em cada pão e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de Preppy Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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