Empty My Fridge
Biscotti ai pinoli facili in soli 30 minuti!
Ingredienti
- Mandorla · pasta7 oz
- Zucchero½ tazze
- Uovo1
- Farina di mandorle2 cucchiai
- Pignoli1 tazza
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 325°F e foderate una teglia con carta da forno.
- Sbriciolate la pasta di mandorle nel mixer, aggiungete lo zucchero e frullate a impulsi fino a ottenere un composto omogeneo.
- Montate leggermente l'albume con una frusta, poi aggiungetelo al composto di mandorle. Lavorate finché l'impasto non si compatta. Se è troppo appiccicoso per formare palline, aggiungete la farina di mandorle un cucchiaio alla volta, fino a un massimo di 2 cucchiai.
- Con le mani bagnate, formate delle palline piccole, passatele nei pinoli per ricoprirle completamente e disponetele sulla teglia.
- Schiacciate delicatamente ogni pallina con un bicchiere leggermente bagnato. Infornate per 15-17 minuti, finché i biscotti non sono leggermente dorati.
- Lasciate raffreddare 10 minuti sulla teglia, poi trasferite su una gratella.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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