Pain aux bananes facile à la pistache et aux pépites de chocolat !

Par Tatyana's Everyday Food · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Tapissez deux moules à cake de 8 ou 9 pouces de papier sulfurisé, ou graissez-les avec un spray antiadhésif.
2. Battez le beurre ramolli, le sucre et la vanille pendant quelques minutes, jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
3. Incorporez le yaourt grec ou la crème aigre pendant une minute, puis ajoutez les œufs et battez quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
4. Versez le sirop d'érable. Le mélange aura un aspect séparé ; c'est normal.
5. Tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans le mélange humide et mélangez quelques minutes jusqu'à homogénéité.
6. Écrasez les bananes en purée, puis incorporez-les à la pâte avec les pistaches et les pépites de chocolat jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Répartissez la pâte uniformément entre les deux moules. Parsemez de pépites de chocolat supplémentaires si vous le souhaitez.
8. Enfournez à 350 °F (180 °C) pendant 60 à 70 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre en ressorte propre. Espacez les moules d'au moins 6 pouces (15 cm).
9. Laissez le pain 5 minutes dans les moules, puis sortez-le à l'aide du papier sulfurisé et posez-le sur une grille. Retirez le papier avant le refroidissement.
10. Laissez refroidir complètement avant de trancher avec un couteau à dents, d'emballer et de conserver à température ambiante jusqu'à 2 jours.

Résumé d'après la vidéo de Tatyana's Everyday Food. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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