Pane alla banana facile con pistacchi e gocce di cioccolato!

Di Tatyana's Everyday Food · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 350 °F (180 °C). Foderare due stampi da plumcake da 20 o 23 cm con carta forno, oppure ungerli con spray antiaderente.
2. Monta il burro ammorbidito, lo zucchero e la vaniglia per qualche minuto, finché il composto non è chiaro e spumoso.
3. Aggiungi lo yogurt greco o la panna acida e mescola per un minuto, poi unisci le uova e sbatti per qualche minuto, finché non sono ben amalgamate.
4. Versa lo sciroppo d'acero. Il composto apparirà separato; è normale.
5. Setaccia la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale nel composto liquido e mescola per qualche minuto fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una purea, poi incorporala all'impasto insieme ai pistacchi e alle gocce di cioccolato, fino a ottenere un composto uniforme.
7. Dividi l'impasto equamente tra i due stampi. Se vuoi, cospargi la superficie con altre gocce di cioccolato.
8. Cuoci a 350 °F (180 °C) per 60-70 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito. Lascia almeno 15 cm tra uno stampo e l'altro.
9. Lascia riposare il pane nello stampo per 5 minuti, poi sollevalo con la carta forno e mettilo su una griglia. Togli la carta prima che si raffreddi.
10. Lascia raffreddare completamente prima di tagliare con un coltello seghettato, avvolgere e conservare a temperatura ambiente fino a 2 giorni.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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