Empty My Fridge
Pão de banana fácil com pistache e gotas de chocolate!
Ingredientes
- Butter1 xícara
- Sugar½ xícara
- Vanilla2 colheres de chá
- Greek yoghurt1 xícara
- Egg4
- Maple syrup1 xícara
- Flour3 xícaras
- Baking powder2 colheres de chá
- Baking soda1 colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Banana2
- Pistache1 ½ xícara
- Chocolate chip12 oz + ¼ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350 °F (180 °C). Forre duas formas de bolo inglês de 20 ou 23 cm com papel manteiga ou unte-as com spray antiaderente.
- Bata a manteiga amolecida, o açúcar e a baunilha por alguns minutos, até ficar clara e fofa.
- Acrescente o iogurte grego (ou creme azedo) e bata por um minuto. Adicione os ovos e bata por alguns minutos, até ficarem bem batidos.
- Despeje o xarope de bordo. A massa vai parecer separada; isso é normal.
- Peneire a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal sobre a mistura líquida e misture por alguns minutos até incorporar.
- Amasse as bananas até virar um purê e incorpore à massa junto com os pistaches e as gotas de chocolate, até ficar uniforme.
- Divida a massa igualmente entre as duas formas. Se quiser, espalhe mais gotas de chocolate por cima.
- Asse a 350 °F (180 °C) por 60 a 70 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe pelo menos 15 cm de distância entre as formas.
- Deixe o pão 5 minutos nas formas, depois retire-o com a ajuda do papel manteiga e coloque em uma grade. Retire o papel antes de esfriar.
- Deixe esfriar completamente antes de fatiar com faca serrilhada, embrulhar e guardar em temperatura ambiente por até 2 dias.
Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.
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