Einfaches Pita-Brot mit Joghurt

Von Cooking With Ayeh · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Mehl in einer großen Schüssel mit einer Prise Salz vermischen. Bei normalem Weizenmehl (Type 405) auch das Backpulver hinzufügen.
2. Den Joghurt zugeben, mit einem Holzlöffel verrühren und dann mit einer Hand zu einem groben Teigklumpen kneten.
3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und 3 bis 5 Minuten zu einem glatten Ball kneten. Ist er zu klebrig, etwas Mehl darüberstreuen.
4. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
5. Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
6. Auf einer bemehlten Fläche jede Kugel mit dem Nudelholz zu einem Kreis von etwa 16 bis 18 cm Durchmesser ausrollen; dabei den Teig wenden und immer wieder mit Mehl bestäuben.
7. Eine Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erwärmen und leicht mit Olivenöl-Spray oder Öl einfetten. Ein Fladenbrot 2 bis 3 Minuten backen, bis Bläschen entstehen.
8. Eine Kante anheben, um zu prüfen, ob die Unterseite goldbraun ist, dann mit einem Pfannenwender wenden und die andere Seite 1 bis 2 Minuten backen, bis das Brot aufgeht und goldgelb ist.
9. Die Fladen auf einen Teller legen und mit den restlichen wiederholen. Mit einem sauberen Küchentuch oder Alufolie abdecken, damit sie warm bleiben.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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